Variedad
Predominante la hojiblanca, si bien se están plantando picual.
Características
Debido a la variedad, estos aceites suelen tener un color más bien dorado con leves tonos
verds. Cabe destacar el brillo del aceite que le otorga el filtrado.
Acidez < 1º .
Recolección y Comercialización
La aceituna se recolecta a comienzos de diciembre y finaliza a últimos de febrero.
El aceite se extrae en la propia cooperativa, se filtra y envasa en nuestra propia envasadora y
se comercializa durante todo el año.
